طرزتهیه :

ابتدا کدو حلوایی را به قطعه های مناسب می بریم و داخل یک ظرف با مقداری آب می پزیم سپس در تابه روغن کنجد ریخته پیاز و سیر خرد شده را در آن تفت می دهیم کمی زردچوبه می ریزیم بعد از آن گردوی آسیاب شده را در آن ریخته و رب انار به آن اضافه می کنیم و کمی نمک هم می زنیم بعد از کمی تفت دادن مخلوط را داخل ظرفی که کدو پخته شده بود ریخته و می گذاریم تا غذا جا بیفتد.

سپس غذا را با تزئین سرو می کنیم.

استفاده از مصلحاتمصلحاتدرجهمزاجمقدارمواد لازم
  ۳-۱گرم و تر۱ عددکدو حلوایی
انار ترشانار ترش، سکنجبین، خشخاش، ترشی های طبیعی۱-۳گرم و خشک۱ پیمانهگردو
انار ترشزنجبیل پرورده، انار ترش، گلپر    ۱سرد و تر۲ پیمانهانار شیرین
انارترشپختن در آب و نمک، روغن بادام، کره، گشنیز، سکنجبین، انار ترش۲-۳گرم و خشک۳ حبهسیر
رب انارشستن با آب و نمک، سرکه، آب انار، کاسنی۱-۳گرم و خشک۲ عدد متوسطپیاز
مغز گردومغز گردو، مغز بادام، عسل، شیرینی های طبیعی۳-۲گرم و تربه مقدار لازمروغن کنجد