طرزتهیه :

۱- ابتدا گوشت را به تکه های کوچک تقسیم کنید سپس در قابلمه ای مناسب پیاز را حلقه حلقه کرده و در قابلمه بچینید.

۲- گوشت را با پیاز بگذارید با ادویه و مصلحات و مقدارکمی آب با حرارت ملایم بپزد.

۳- بعد از پخت گوشت، سبزیجات را به تکه های کوچکتر ببرید. مثلا هویج را حلقه ای، به را به صورت چهارگوش برش بزنید و به مواد گوشتی اضافه کنید. آلو بخارا (درصورت تمایل) را نیز اضافه کرده و اگر آب قابلمه کم شد مقداری آب جوشیده نیز اضافه کنید و با حرارت ملایم بپزید. در انتها نمک و رب انار بریزید.

این غذا حدود ۳ الی ۴ ساعت زمان لازم دارد تا بپزد.

آلو بخارا مزاج سرد دارد برای افراد بلغمی مناسب نیست و با احتیاط مصرف شود.