طرزتهیه :

پیاز را به صورت خلال خرد کرده و با کمی نمک و روغن کنجد تفت دهید. تا سبک شود و سپس ۱ عدد هویج را درشت رنده کرده و به پیاز بیافزایید و تفت دهید. در انتها میگو را اضافه کنید همچنین مقداری زردچوبه و نمک نیز اضافه شود. شعله را کمی زیاد کنید و مواد را خوب مخلوط کنید تا میگو بپزد.

نکته : اگر شعله کم باشد میگو آب می اندازد و سفت میشود. در انتها سیر رنده شده و مصلحات به مقدار کم ( پودر گشنیز، رب انار شیرین، پودر انیسون و پودر نعناع ) را نیز اضافه کنید و تفت دهید حدود ۴-۳ دقیقه کافی است و این خوراک آماده است.

استفاده از مصلحاتمصلحاتدرجهمزاجمقدارمواد لازم
نعناع، رب انار شیرینسرکه، شربت انار، شاه زیره، نعناع۱-۲گرم و تر ۸ عددمیگو
شستن با آب و نمک و رب انار شیرینشستن با آب و نمک، سرکه، آب انار، کاسنی۱-۳گرم و خشک۱ عددپیاز
زردچوبه، پودر انیسونانیسون، ادویه گرم گرم و تر۱ عددهویج
پودر گشنیزپختن با آب و کمی نمک، روغن بادام، کره، گشنیز گرم و خشک۱ حبهسیر
 مغز بادام، عسل، شیرینی طبیعی۳-۲گرم و تربه مقدار لازمروغن کنجد