طرزتهیه :

برای تهیه این شامی حدود ۱ کیلو گوشت و ۲۵ الی ۳۰ دسته سبزی لازم است. البته مقدار گوشت بستگی به آشپز دارد. هرچه مقدار گوشت بیشتر باشد خوشمزه تر میشود. سبزی پایه، جعفری و تره است، چون باعث خوشمزه تر شدن شامی میشود. ابتدا گوشت و نخود و پیاز را باهم بپزید و بعد از تمام شدن آب و خنک شدن همه را چرخ کنید. سبزی ها را نیز خرد کرده و با مواد گوشت و نخود چرخ کنید و سپس در چند بسته آماده و فریز کنید.

در زمان درست کردن شامی بستگی به مواد گوشتی حدود ۳ الی ۴ سیب زمینی را پخته و رنده کرده و با مواد آماده و تخم مرغ و چاشنی های لازم میکس کنید. ( تعداد تخم مرغ ۲ عدد ) و سپس خوب ورز دهید و به صورت گرد سوراخ دار درست کرده و در روغن سرخ کنید.

این شامی یک غذای مازندرانی و معروف و خوشمزه می باشد.