طرزتهیه :

نمک و آرد و خمیر مایه فوری را مخلوط کرده و آب ولرم را آرام آرام اضافه کنید و خمیر را خوب ورز دهید. مقدار آب به حدی باشد که خمیر به دست نچسبد. خمیر را در کیسه نایلونی قرار داده و در ظرف بزرگی گذاشته و روی آن را بپوشانید و به مدت ۲-۱ ساعت استراحت دهید.

سپس خمیرها را به صورت نوارهای بلندی درآورید و ۳ نوار را به صورت گیس بافت به هم متصل کنید و با یک زرده تخم مرغ زده شد و با کمی شکرسرخ روی آن بمالید و با فاصله در سینی قرار دهید و با حرارت ۴۰۰ درجه فارنهایت به مدت ۲۵ تا ۴۵ دقیقه در طبقه بالای فر قرار دهید تا به رنگ طلایی در آید.

استفاده از مصلحاتمصلحاتدرجهمزاجمقدارمواد لازم
     ۳ ق ممایه خمیر
شکر سرخسرکه کهنه، شیرینی های طبیعی۲-۱گرم و تر۵/۳ تا ۴ پیمانهآرد گندم
شکر سرخمغز گردو، مغز بادام، عسل، شیرینی طبیعی ۳-۲گرم و تر۲ ق غروغن کنجد
 کاهو، به، بادام، شیرتازه، ترشی طبیعی۲گرم و خشک۳ ق مشکر سرخ
    ۱ لیوانآب ولرم
     زرده تخم مرغ برای روی نان
 عسل، سبزیجات، خوراکی های دریایی۱-۳گرم و تربه مقدار لازمکنجد