طرزتهیه :

پیاز فراوانی را سرخ کنید. آلوچه ها را در ظرفی جدا با مقداری آب بپزید. بعد از نرم شدن آلوچه ها داخل آبکش ریخته و تخم آن را از گوشت آن جدا کنید و سپس آلوچه ها را به پیاز تفت داده شده اضافه کنید و بگذارید که با مقداری آب کامل جا بیفتد و در انتها تخم مرغ ها را اضافه کنید. بعد از پخت تخم مرغ در انتها میتوانید در صورت تمایل و ذائقه مقداری عسل اضافه کنید.

این غذای محلی مازندرانی می باشد و میتوان با نان یا برنج میل کرد.

استفاده از مصلحاتمصلحاتدرجهمزاجمقدارمواد لازم
عسلگلنگبین، کندر، عسل، زنیان، زیره، روغن زیتون۲سرد و تر۱ کیلوآلوچه رسیده و زرد وشیرین
شستن با آب و نمکشستن با آب و نمک، سرکه، آب انار، کاسنی۱-۳گرم و خشکنیم کیلوپیاز
پیاز، نمکادویه گرم، نمک، دارچین، پیاز  ۱-۲گرم و تر۵ عددتخم مرغ محلی
آلوآب انار ترش، آب لیمو، آب بالنگ، سرکه، گشنیز، آلو۱-۲گرم و خشکبه مقدار لازمعسل