کدو بشتباش

 

طرزتهیه :

ابتدا پیاز را ریز خرد کرده و با روغن کنجد تفت می دهیم و نمک و فلفل و کدو سبز را نیز به قطعات ریز خرد کرده و با پیاز تفت داده و در ظرف را می گذاریم تا خوب نرم شود و بپزد. بعد از کامل شدن پخت کدو، تخم مرغ را اضافه کرده و غذا آماده است.

 

استفاده از مصلحات مصلحات درجه مزاج مقدار مواد لازم
نمک، فلفل آب، عسل، میخک، زیره، نعناع، نمک، روغن زیتون، فلفل، خردل ۲-۱ سرد و تر ۲ عدد متوسط کدو سبز
شستن با آب ونمک شستن با آب و نمک، سرکه، آب انار، کاسنی ۱-۳ گرم و خشک ۱ عدد متوسط پیاز
نمک نمک، دارچین، پیاز ۲ عدد تخم مرغ محلی
عسل مغز گردو، مغز بادام، عسل ۳-۲ گرم و تر به مقدار لازم روغن کنجد