حلوای خرما

طرزتهیه :

۱- به ازای هر نیم کیلو خرما، نصف تا دو سوم لیوان آرد لازم می باشد، پس  بنا به میزان خرما، اندازه ی آرد را کمتر یا بیشتر کنید.

۲- آرد را در قابلمه ای تفت دهید در حدی که فقط بوی آرد دربیاید و خامیش گرفته شود و نیازی نیست که تغییر رنگ بدهد. بعد روغن کنجد رو اضافه کنید. اندازه روغن به حدی باشد که همه آرد آغشته به روغن شود و زیاد نباشد.

۳- آرد را کمی با روغن تفت دهید و خرما های بدون هسته را داخل حلوا بریزید و کمی هم بزنید تا خرما ها در اثر گرما، نرم شوند. سپس ادویه های دلخواه را اضافه کنید.

۴- سپس از روی حرارت بردارید و با گوشتکوب حسابی بکوبید تا یکدست شود.

۵- برای سرو این حلوا می توانید به اندازه ی گردوی کوچک از مواد بردارید و توی قالب شکلات فشار دهید تا شکل قالب بگیرد و با خلال بادام تزیین کنید و داخل کاغذ روغنی ( کپسول روغنی بچینید، فقط تا گرم هست به حلوا شکل دهید )