آموزشگاه فنی و حرفه ای آزاد لاواند با استعانت از پروردگار متعال از سال ۹۷ با دریافت مجوز رسمی از سازمان فنی و حرفه ای به مدیریت سرکار خانم سیده صفیه طیبی تاسیس شد و با شعار “دانش سلامت خود را بالا ببریم” آغاز به کار کرده است. هدف از ایجاد مجموعه، آموزش اصلاح سبک زندگی سالم، مهارت های سالم زیستن و ترویج و نهادینه سازی سبک زندگی اسلامی – ایرانی می باشد. فعالیت های مجموعه طب سنتی لاواند علاوه بر برگزاری دوره های مختلف آموزشی، برگزاری کارگاه های یک یا چند روزه می باشد.
۰۱۱۴۴۲۴۱۷۱۴
ابتدا برنج نیم دانه را به مدت چند ساعت خیسانده و سپس با حرارت ملایم و چند لیوان آب بگذارید تا بپزد و نرم شود.
خلال بادام را اضافه می کنیم.
در صورت استفاده از نبات، نبات را کمی ساییده تا بدون نخ شود و به قابلمه اضافه کنید. اما بهتر است که بدون شیرینی درست کرده و در انتها با مقداری عسل میل شود.
هل و دارچین و زعفران و بقیه مصلحات را به مقدار کم اضافه کنید.
در انتها روغن زردحیوانی را افزوده و هم بزنید و در ظرف مناسب سرو کنید.
برای تزیین شله زرد نیز می توانید از پودر دارچین استفاده کنید.
استفاده از مصلحات | مصلحات | درجه | مزاج | مقدار | مواد لازم |
زعفران، خیساندن در آب و نمک | خیساندن در آب و نمک، زعفران، زیره سیاه، شوید | ۲-۱ | سرد و خشک | ۱ پیمانه | برنج نیم دانه |
انیسون، سکنجبین (بخور) | ۱-۲ | گرم و خشک | ۳ ق غ | زعفران دم کرده | |
۷۰ گرم | در صورت استفاده از نبات | ||||
نمک، عسل | نمک، عسل، خیسانده شده در شکر در زمستان، فلفل سیاه | ۱-۳ | گرم و تر | ۲ ق غ | خلال بادام درختی |
کتیرا | کتیرا | ۲-۱ | گرم و خشک | مقداری | هل پودر شده |
کتیرا | کتیرا، مصطکی | ۲ | گرم و خشک | ۲ ق چ | دارچین |
عسل | عسل، شکر سرخ، ادویه قابضه | ۲-۱ | گرم و تر | ۲ ق غ | روغن زرد حیوانی |
جلاب، سکنجبین | ۲-۴ | گرم و تر | نصف استکان | گلاب |